Dough Resting Tank – AISI 304 Paslanmaz Çelik, Gıda Tüzüğüne Uygun Üretim
Kimlik Makina tarafından gıda üretim süreçlerine özel olarak tasarlanan Dough Resting Tank, özellikle kadayıf üretimi gibi hamur bazlı üretim hatlarında verimliliği ve üretim sürekliliğini artırmak amacıyla geliştirilmiştir.
Bu tank, hamur hazırlama mikserinden gelen hamurun üretim öncesi dinlenmesini sağlar. Böylece hem hamur kıvamında denge sağlanır hem de mikserin yeni hamur üretmeye devam etmesine imkân tanınarak aksamasız bir üretim döngüsü oluşturulur.