Açıklama

300 Litre Dondurma Mix Hazırlama Tankı

Kimlik Makina üretimi 300 Litre Dondurma Mix Hazırlama Tankı; dondurma üretiminde süt, krema, şeker, süt tozu, stabilizatör, salep ve benzeri hammaddelerin hijyenik koşullarda karıştırılması, pişirilmesi, pastörizasyon öncesi/sonrası hazırlanması ve soğutulması için tasarlanmıştır.

Dondurma mix tankı, ürünün homojen yapıda hazırlanmasını sağlayan karıştırıcı sistemi, kontrollü elektrikli ısıtma ünitesi ve çift cidarlı soğutma ceketi ile profesyonel dondurma üreticilerinin ihtiyaçlarına cevap verir. Butik dondurma imalathaneleri, pastaneler, süt ürünleri işletmeleri ve orta ölçekli üretim tesisleri için yüksek verimli, güvenli ve uzun ömürlü bir çözümdür.

Tankın ürünle temas eden tüm yüzeyleri AISI 304 / 304L kalite paslanmaz çelikten imal edilir. Hijyenik TIG kaynaklı iç yüzeyler, kolay temizlik ve uzun süreli gıda üretimine uygun kullanım sunar. İsteğe bağlı olarak ürün temas yüzeyleri AISI 316L paslanmaz çelik olarak da üretilebilir.

Elektrikli Isıtmalı ve Çift Cidarlı Dondurma Mix Tankı

Elektrikli rezistans sistemi, ürünün içerisine doğrudan temas etmeden çift cidar üzerinden ısı transferi sağlar. Bu sistem; mixin kontrollü, dengeli ve homojen şekilde ısıtılmasına yardımcı olurken tabana tutma ve yanma riskini azaltır.

Tankın çift cidarlı ceket yapısı hem ısıtma hem de soğutma işlemlerinde kullanılabilir. Isıtma işlemi sonrasında cekete taze su verilerek ön soğutma yapılabilir; daha düşük sıcaklık gerektiren proseslerde ise harici buzlu su chilleri veya soğutma grubu bağlanabilir. Böylece dondurma mixi, dinlendirme veya dondurma makinesine aktarım için uygun sıcaklığa getirilebilir.

Homojen Karıştırma Sistemi

Redüktör motor tahrikli ve hız kontrollü karıştırıcı sistemi; şeker, süt tozu, stabilizatör ve diğer reçete bileşenlerinin mix içerisinde dengeli şekilde çözünmesini sağlar. Ürünün homojen yapıda hazırlanmasına yardımcı olan sistem, reçeteye ve ürün yoğunluğuna göre farklı karıştırıcı tipleri ile üretilebilir.

İsteğe bağlı olarak yüksek kesmeli mikser, uçurtma tip karıştırıcı, sıyırıcılı karıştırıcı veya toz çözücü sistem ilave edilebilir.

Teknik Özellikler

• Toplam tank hacmi: Yaklaşık 300 Litre

• Ürün temas yüzeyleri: AISI 304 / 304L paslanmaz çelik

• Opsiyonel ürün temas yüzeyi: AISI 316L paslanmaz çelik

• Tank yapısı: Çift cidarlı, izolasyonlu ve paslanmaz dış kaplamalı

• Isıtma sistemi: Elektrikli rezistanslı, dolaylı ceket ısıtma

• Rezistans gücü: Ürün ve proses ihtiyacına göre 20-30 kW

• Elektrik beslemesi: 380–400 V / 3 Faz / 50 Hz

• Sıcaklık çalışma aralığı: Yaklaşık 20–90 °C

• Sıcaklık kontrolü: Dijital sıcaklık kontrol cihazı ve PT100 sensör

• Karıştırıcı: Redüktörlü, hız ayarlı paslanmaz karıştırıcı sistemi

• Soğutma: Taze su veya chiller/buzlu su bağlantısına uygun çift cidar

• İzolasyon: Isı kayıplarını azaltan taş yünü izolasyon

• Ürün çıkışı: Hijyenik kelebek vanalı alt çıkış

• Temizlik Opsiyon : CIP yıkama Topu

• Ayaklar: Ayarlanabilir paslanmaz çelik ayaklar

Avantajları

• Dondurma mixinin homojen ve kontrollü hazırlanmasını sağlar.

• Elektrikli ısıtma sistemi ile buhar veya doğalgaz altyapısı gerektirmez.

• Çift cidarlı yapı sayesinde ısıtma ve soğutma aynı tankta yapılabilir.

• Ürünün tabana tutma ve yanma riskini azaltan dolaylı ısıtma sistemi kullanılır.

• Hijyenik paslanmaz çelik yapısı ile gıda üretimine uygundur.

• Kolay ve güvenli temizlik sağlar.

• Kompakt yapısı ile üretim alanından tasarruf sağlar.

Kullanım Alanları

300 Litre Dondurma Mix Hazırlama Tankı; dondurma üretim tesisleri, butik dondurma imalathaneleri, pastaneler, süt ürünleri işletmeleri, oteller, restoranlar ve gıda üretim tesislerinde güvenle kullanılabilir.

Başlıca kullanım alanları:

• Dondurma mixi hazırlama

• Süt ve krema bazlı ürünlerin ısıtılması

• Pastörizasyon öncesi mix hazırlama

• Sütlü tatlı ve sos üretimi

• Salep, stabilizatör ve toz ürün çözündürme

• Dondurma makinesi öncesi ürün hazırlama

Her ürünümüzde olduğu gibi, teslimatta kullanım eğitimi verilmektedir.
24 Ay Üretici Garantisi ve 10 Yıl Yedek Parça Garantisi ile satış sonrası teknik destek Kimlik Makina güvencesi altındadır.