Süt Soğutma Tankı Alırken Nelere Dikkat Etmelisiniz?

Kimlik Makina’dan Profesyonel Rehber

Süt, doğası gereği oldukça hassas ve bozulmaya meyilli bir üründür. Sağım anından itibaren hızla soğutulmadığı takdirde, bakteri oluşumu başlar ve bu da hem ürün kalitesini hem de raf ömrünü ciddi şekilde düşürür. Bu nedenle süt soğutma tankı, süt üretim zincirinin ilk ve en kritik halkasıdır.

Peki doğru süt soğutma tankı nasıl seçilir? Ucuz ve kalitesiz ürünlerin yaratacağı kayıpları önlemek için nelere dikkat etmelisiniz? Bu yazıda tüm detaylarıyla açıklıyoruz.

🔍 1. Tank Kapasitesi – Gerçek İhtiyacınıza Göre Seçim Yapın

Süt soğutma tankları genellikle 300 litreden 10.000 litreye kadar farklı hacimlerde üretilir. Burada dikkat edilmesi gereken en önemli kriter, günlük sağım miktarınız + olası artışlar hesaba katılarak kapasite belirlemektir.
Tankı %80-85 dolulukla çalıştırmak hem verimli hem de hijyenik sonuçlar doğurur.

🧠 İpucu: Fazla büyük tank alırsanız, süt az olduğunda soğutma sistemi gereksiz çalışır. Fazla küçük alırsanız, taşma ve ürün bozulması yaşanır.

⚙️ 2. Soğutma Sistemi – Direkt Genleşmeli mi, Buzlu Su (Chiller) mı?

Süt soğutma sistemlerinde iki temel tip vardır:

Direkt Genleşmeli Sistem (Direct Expansion): Soğutucu gaz borularının doğrudan tank cidarına temas etmesiyle çalışan sistemdir. Daha hızlı soğutur. Genellikle küçük ve orta ölçekli işletmelere uygundur.
Chiller + Yastık Tank Sistemleri: Endüstriyel üretim yapan büyük işletmelerde kullanılır. Buzlu su ayrı bir ünitede hazırlanır ve tank ceketinden geçirilerek süt soğutulur.

💡 Kimlik Makina olarak her iki sistemde de projelendirme ve üretim hizmeti sunmaktayız.

🧱 3. Malzeme Kalitesi – Gıda Standartlarına Uygun Paslanmaz Çelik

Soğutma tankının gövdesi ve temas yüzeyleri mutlaka AISI 304 kalite paslanmaz çelik olmalıdır. Bu hem hijyen hem de uzun ömür için olmazsa olmazdır.
Kaynak dikişleri pürüzsüz olmalı, iç yüzey elektropolisajlı (parlatılmış) olmalıdır.
Kapak contaları, vanalar, tahliye ekipmanları da gıdaya uygun (FDA sertifikalı) malzemeden olmalıdır.

🌡️ 4. Soğutma Süresi ve Hedef Sıcaklık

En kritik noktalardan biri de: sağım sonrası süt 2 saat içinde +4°C sıcaklığa düşürülmeli.
Kaliteli bir süt soğutma tankı, dolum tamamlanmadan bile içerdeki sütü soğutmaya başlamalıdır.
Soğutma gücü genellikle HP (beygir gücü) cinsinden ifade edilir; ama asıl önemli olan tank litre başına kaç dakikada hedef sıcaklığa ulaşabiliyor sorusunun yanıtıdır.

🌀 5. Karıştırıcı Sistem – Sütün Homojenliğini Sağlar

Tank içindeki sütün hem homojen kalması hem de sıcaklığın eşit dağılması için karıştırıcı motor bulunmalıdır.
Bu motor, belirli aralıklarla çalışmalı ve sütün yağ fazı yüzeye çıkmadan dolaşımını sağlamalıdır.
Redüktörlü motorlar, sessiz ve uzun ömürlü çalışmalarıyla tercih edilir.

🧪 6. Temizlik Kolaylığı – CIP Sistemi Olmalı

Soğutma tankları her kullanımdan sonra mutlaka temizlenmeli ve dezenfekte edilmelidir.
Bunun için:

Tank kapağı geniş olmalı, içine kolayca erişilebilmeli
Otomatik veya manuel CIP (Cleaning in Place) başlıkları olmalı
Tahliye vanaları tamamen boşaltmaya uygun eğimli yapıda olmalı

🧽 Hijyen eksikliği, tüm sütün kontamine olmasına ve ciddi ekonomik kayıplara yol açar.

🧊 7. İzolasyon Kalitesi – Enerji Tüketimini Belirler

Tankların dış cidarında bulunan poliüretan izolasyon tabakası, iç sıcaklığın dış ortamdan etkilenmesini engeller.
Zayıf izolasyon demek, yüksek elektrik faturası ve soğutma sistemine yük binmesi demektir.
İyi bir tank, 8-10 saat boyunca iç sıcaklığı sabit tutabilmelidir.

⚠️ 8. Otomasyon ve Güvenlik – Termostat, Alarm, Otomatik Kapanma

Tank üzerinde dijital bir kontrol paneli, sıcaklık göstergesi ve aşırı ısınma veya soğuma durumlarında otomatik devre kesici sistemler olmalıdır.
Gelişmiş modellerde:

USB ile veri kaydı
Uzaktan erişim (IoT sistemleri)
Günlük süt giriş/çıkış takibi gibi özellikler de eklenebilir.

🛠️ 9. Satış Sonrası Servis ve Teknik Destek

Yerinde kurulum

7/24 teknik destek
10 yıl yedek parça temini
Periyodik bakım hizmeti sunuyoruz.

✅ Sonuç: Kaliteli Süt İçin Doğru Tank Hayati Önem Taşır

Süt üretiminde ilk adım soğutma, aynı zamanda en kritik aşamadır. Yanlış seçilen bir tank, yüzlerce litre sütün ziyan olmasına yol açabilir.
Kimlik Makina olarak; çiftçilerin, mandıraların ve süt üreticilerinin ihtiyaç duyduğu dayanıklı, hijyenik ve verimli süt soğutma tanklarını yüksek mühendislikle üretmeye devam ediyoruz.

📞 Teklif Almak ve Detaylı Bilgi İçin Bize Ulaşın:
🌐 www.kimlikmakina.com
📧 info@kimlikmakina.com
📞 +90 553 244 92 92

Kimlik Makina – Kalite Bir Tercihtir.
Gıdaya uygun, hijyenik ve güvenilir ekipmanlar için doğru adrestesiniz.