Reçel-Marmelat imalinde tekli, ikili, üçlü veya istenilen kapasiteye uygun çoklu Vakumlu kaynatma amaçlı Bull sistemleri kullanılır. Buhar ısıtmalıdır. Komple AISI 304 paslanmaz çelikten gövdeli, platform opsiyonel paslanmaz çelik veya sıcak galvanize daldırılmış karbon çeliği konstrüksiyondur. Borusal eşanjörlü tip kapalı kondenserlidirler. Çoklu Bull sistemlerinde damper vanaları sayesinde istenilen Bull kazanı da kullanılabilmektedir. Sıyırıcı kaşıklı düşük devirli karıştırıcılıdırlar. Yaklaşık 56 C de kaynama sıcaklığı sağladığından meyvenin rengi kararmaz, lezzeti ve besleyici değerleri bozulmaz.